以前做餐饮的，竞争压力很小，街边开个小店都能盈利。然而，现在餐饮业的竞争变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单，现在商场增多，餐饮形式多种，餐饮消费必须做一个全面升级，校园炸鸡汉堡加盟公司与您分析。

    为什么环境变好了，服务也变好了，菜也还是原来的菜，顾客却不买账。其实之所以会出现这种情况，主要是因为顾客的要求变高了。

    原先只是小店，再加上处于小巷子里，顾客对环境、服务的要求也就低了，不会太挑剔，都把精力集中在口味上，好吃就行。像去大排档，若在菜里吃出头发，挑出来就算了。但是你变成大店以后，装修上去一个档次，有了正式的服务员，顾客的眼光也将变得更挑剔，不仅仅要菜品好吃，服务、餐具、装修、卫生间各个方面都得跟上。只要哪个环节没做好，就会引起顾客的不满。

    餐厅的环境其实没有好坏之分，只有适不适合，就像一家农家餐厅配上金碧辉煌的装修和身着华服的服务团队只会让顾客无所适从和百般挑剔。炸鸡汉堡店加盟连锁对您说，开餐厅，总要菜品、服务、环境各方面辉映、相协调才好。