开店核心的要素是产品，产品是王道、是核心竞争力、是根本要素，要是产品不行，服务、环境、营销做出花来也只是昙花一现。所以，只有产品做到极致，才能真的有复购。产品好吃这是基本的，要让顾客记住你的店，还愿意来，还需要打造一些记忆点，让顾客记住你并愿意分享。

    例如，辣府打造了一个产品，叫做变态坑爹牛肉丸，辣得人从脚板到头皮发麻，给顾客留下了深刻的印象。这个产品虽然谈不上非常好吃，但是给人制造了记忆点，被誉为坑朋友神器。

    不少顾客下次还来，还带朋友来，但是自己不吃，就让朋友吃，看见朋友辣得浑身冒汗的时候，就很开心。当然，除了在产品上打造记忆点，还可以在容器、摆盘、上菜形式等方面下功夫。

    加盟汉堡炸鸡店门店的温度由谁主导？自然是店员。把自己当做顾客，当店内没有其他消费者时，你的店员坐着的坐着，玩手机的玩手机，聊天的聊天。而顾客进店后，却只是大眼瞪小眼。你会是什么感受？而隔壁的奶茶店，在店内没有顾客时，却是忙着打扫卫生、整理吧台。顾客靠近时，已热情的喊出欢迎光临XXXX，并主动推荐新品，点单后指引顾客到相应位置等单……你又会是什么感受？炸鸡汉堡店加盟连锁的专家说这些细节，或许早已被老板们熟知，但探其究竟，这些细节背后其实隐藏着开店做生意的重要一环。

      .围绕客群去设计环境，校园炸鸡汉堡加盟的老师说：“未来只会卖菜的餐厅，将越来越没有竞争力。”意思是说，餐饮行业已经慢慢进入体验经济时代，只有环境、场景与品牌形成一致调性才会更有竞争力。