有句话叫做海底捞的服务你学不会，但其实掌握了核心你也学得会。服务的核心就是既不过度，也不冷漠。过度了是一种打扰，冷漠了就是不理睬。好的服务就是我刚好需要，你刚好来。

    所以加盟汉堡炸鸡店在服务的时候不能盯着顾客，要让顾客有自己的空间，只要在旁边留心就行，适当提供一些超出预期的服务。海底捞给顾客美甲、擦皮鞋，顾客之前没见到过，超出了顾客预期，顾客非常满意就会再来。

    一个真实案例，一个朋友去一家餐厅吃饭，一个服务员看到他的胳膊有个小伤口流血了，服务员记在心里，去拿了一个创口贴，这是大家都能想到做到的。但是她多做了一些，还写了一张爱心关怀卡，写了一些关心的话，让朋友很感动，并当着餐厅老板表扬了服务员。

    校园炸鸡汉堡盟的专家说现在有种营销叫做情感营销，因为很多人都觉得孤独，渴望被关心。可以抓住这些情感需求，做一些超出预期的服务。要做好环境和体验，你就得先分析你餐厅的顾客群体，根据他们的兴趣爱好去设计环境。

     比如你的顾客群体主要是女性，那你可以做一些小清新、萌萌哒的亮色系设计。还可以在餐巾纸、墙布、菜单、工作服等细节去营造环境，提高顾客回头率。了形象的理解“沟通”这个概念，我们回到店面形象、服务、产品信息这些细节中来。假如将奶茶店比喻为男生，而消费者是其心仪的女生。

    炸鸡汉堡店加盟连锁要想博得被追求对象的好感，门店、员工形象就犹如男生的外表，即使不要求帅气、阳光，但至少也要干净、整洁。产品就如约会时送出的礼物，除了本身的价值外，还可以通过语言的描绘提升其价值感。比如，一个简单的金桔柠檬，你可以通过海报上的文字告知——选用新鲜金桔、柠檬手捣出汁，保留自然香气与滋味，搭配XX茶，让金桔柠檬更加清爽等等。