如今，做餐饮，为了促进销售，店内的活动已不可或缺，但是许多店主开业时已经做了很多活动，各种广告铺天盖地，各种免费和各种折扣，结果火爆了三五天，活动一结束，马上又陷入了冷清状态。这是为什么呢？实际上，原因是开业活动的设置存在问题，开一个成功的炸鸡汉堡店加盟连锁店，专业的营销思路不可少。

我们必须明确汉堡加盟店营销活动的三要素。

一是吸引，就是先引起更多的人关注。

二是转化，放到餐饮的具体场景里就是增加复购率。

三是留存，这是营销活动中最重要的部分。

用各种免费各种优惠去吸引人，结果确实有很多人冲着便宜和免费来排队，但是等到活动一结束，立马又回归了原始状态。这样的活动显然是没有达到预期的效果的，原因就在于没有把活动的三个要素考虑进去，免费只是吸引顾客的第一步，接下来怎么去留存和转化才是重要的。

下面我来讲一下门店做活动的3种免费模式，以及怎样用这些模式去做客户的转化和留存。

1、主产品收费，附加产品免费

来汉堡店消费，主食汉堡是收费的，通常来汉堡店用餐的顾客不可能只点一个汉堡，还会再要一些饮品和小食，这时就可以将一些成本低但受欢迎的饮品或小食免费送给顾客，顾客心理得到极大满足，留存率将大大提高！

2、小孩免费，大人收费

三人同行一人免单，或者两个大人可以免费带一个小孩。延伸到一些小餐饮店里也可以发展为二人同行一人半价，相当于第二份半价。

3、本次免费，以后收费

该模型对应于会员体系，当许多商店开张时，为了促销会员，他们将在顾客付款时引入这种会员充值活动。客户只要充值一定数量，就可以享受这张免消费账单。这种模式的魅力在于这种消费是免费的，这将使客户直接感觉到他们占了便宜。实际上，它隐藏了营销常规。如果有新的商店开业，会员可以考虑使用此模型。