1、综合主观客观因素确定区域

　　设立餐厅的前提是首先找出目标市场和服务对象，然后根据目标市场和服务对象选择餐厅设置区域。从主观上讲，我们必须考虑商店的租赁成本。我们都想选择旺铺，但是旺铺的价格很高。在旺铺的认知上仁者见仁智者见智。选择商店的位置要理性，不要盲目。目标餐厅应位于消费者集中的区域，尤其是在商业中心。只有主观和客观因素的组合才能确定适合自己的领域。

　　2、通过绘图找出好位置

　　在选定餐加盟汉堡炸鸡店设置区域后，可以绘出简图，标出该地区现有的连锁店网点，包括竞争连锁店。还应标出现有的连锁店结构、客流集中地段和流向、交通路线、停车位等，将简图传真给餐饮加盟总部，通过考察，选定餐饮加盟店最佳位置。

　　3、进行市场调查

　　在基本确定了餐厅的位置之后，请立即进行市场调查。在市场调查中，应注意调查时间的选择，特别是节假日和非节假日的市场调查，应根据不同的时间和不同的地点对被调查对象的统计数据进行分类。

　　4、具体实施开店

　　确定餐厅的具体位置后，有必要抓住机会开设商店，并且有许多方法可以建立特许经营餐厅。您可以根据自己的条件选择租赁，购买或投资建设。